Baklava, Türk mutfağının dünyaya armağan ettiği en özel tatlılardan biri. Gaziantep başta olmak üzere Türkiye’nin çeşitli şehirlerinde ustaların elinde şekillenen bu eşsiz lezzet, kültürün ve emeğin en tatlı ifadesidir. İşte Türkiye’nin tatlı gururunu en iyi yansıtan 5 baklava durağı:

---

1. Hamido Baklava & Fıstık

Gaziantep’in asırlık baklava geleneğini günümüze taşıyan Hamido Baklava; baklavalarını odun ateşinde, en seçkin Antep fıstıklarıyla ve ustaların el emeğiyle hazırlıyor. Amerika, Kanada ve Suudi Arabistan başta olmak üzere dünyanın dört bir yanına ihraç edilen Hamido, 2023 ve 2024 yıllarında Gaziantep’te baklava ihracat lideri oldu. Yerel halkın da en çok tercih ettiği bu adres, her lokmasıyla Gaziantep’in ruhunu damağınıza taşıyor.
 web adresi: hamido.com.tr

---

Koçak Baklava

Türkiye’de baklava denildiğinde akla gelen en önemli markalardan biri Koçak’tır. İncecik açılmış yufkaları, cömertçe kullanılan Antep fıstığı ve kusursuz şerbet dengesiyle baklavayı adeta bir sanat eseri haline getiriyor. Koçak Baklava, Gaziantep’e gelen gurmelerin mutlaka uğradığı, lezzetiyle damakta iz bırakan bir durak.
 web adresi: kocakbaklava.com.tr

---

İmam Çağdaş

Gaziantep’in tarihi lezzet noktalarından biri olan İmam Çağdaş, hem kebapları hem de baklavalarıyla gastronomi dünyasında haklı bir üne sahip. Geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlanan baklavaları, çıtır çıtır yufkası ve taze fıstıklarıyla efsaneleşmiş durumda. Burada tatlı yemek, sadece bir lezzet yolculuğu değil, aynı zamanda bir tarih yolculuğu.
 web adresi: imamcagdas.com.tr

---

Çelebioğlu

Gaziantep’in aile geleneğini yaşatan tatlıcılarından biri olan Çelebioğlu, ustalığıyla dikkat çekiyor. Hafif şerbeti, incecik hamuru ve bol fıstığıyla hazırladığı baklavaları, “sade ama öz” lezzet anlayışını en iyi şekilde yansıtıyor. Yerli halkın müdavimi olduğu bu mekân, geleneksel tatları korumada iddialı.
 web adresi: celebioglubaklava.com

---

Elmacıpazarı Güllüoğlu

Güllüoğlu ailesinin köklü geleneğini taşıyan Elmacıpazarı şubesi, Gaziantep’in en bilinen baklava duraklarından biri. Özellikle şöbiyetleri ve klasik kare baklavalarıyla tanınan bu mekân, yıllardır geleneksel yöntemlerden ödün vermeden hizmet veriyor. Ziyaretçiler için güvenilir bir klasik.
 web adresi: guloglu.biz

---

Sonuç

Türkiye’de baklava dendiğinde Gaziantep’in adının öne çıkması tesadüf değildir. Hamido’nun dünyaya açılan şöleni, Koçak’ın ince işçiliği, İmam Çağdaş’ın tarihi atmosferi, Çelebioğlu’nun aile sıcaklığı ve Elmacıpazarı Güllüoğlu’nun köklü geleneği… Her biri baklavayı farklı bir ustalıkla yorumlasa da hepsi ortak bir noktada buluşur: Türkiye’nin tatlı gururu.